北京油炸糕的做法视频
北京油炸糕是北京传统小吃之一,以其酥脆的外皮和香甜的馅料而著名。现在,我们提供一份详细的北京油炸糕做法视频,让您在家中也能够制作出美味的油炸糕。
步骤一:准备材料
我们需要准备以下材料:
- 面粉
- 水
- 糖
- 油
- 鸡蛋
- 葱花
- 盐
步骤二:和面
将面粉和糖混合在一起,慢慢加入水,搅拌均匀,揉成面团。面团应该光滑,柔软,但不至于太硬。
步骤三:发酵
将面团放在台面上,盖上湿布,放在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团体积翻倍。
步骤四:制作馅料
将鸡蛋打散,加入葱花和盐,搅拌均匀。将馅料分成每个50克的小球。
步骤五:油炸
将面粉和油混合在一起,做成小面团。将小面团擀成薄片,然后将馅料放在薄片上,卷起来。将卷好的小面团切成每个5克的小段。
步骤六:油炸
将小段放入热油中炸至金黄色,捞出并沥干油。
步骤七:成品
将炸好的北京油炸糕放入盘中,即可食用。
北京油炸糕是一道美味可口的传统小吃,不仅口感酥脆,而且香甜馅料十分诱人。通过观看我们的视频,您也可以在家中制作出美味的北京油炸糕。