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咖啡厅短视频运营

发布时间:2023-06-15

分析喜茶的抖音账号上的短视频营销策划有什么特点

分析喜茶的抖音账号上的短视频营销策划有这些特点:

1、短视频营销拥有传播速度快,难以复制的优势。

2、宣传成本低,口碑营销。

3、喜茶做了针对年轻人喜好的高端定位,开始一场品类的变革,将传统茶,摈弃了苦涩的口感,结合奶制品/咖啡/果汁花式打压,一杯奶茶开始洋溢时尚都市的气息,喝喜茶,对应的也是年轻人热爱的生活方式。

4、在包装设计上,有一些周到细腻的细节,logo简约时尚,一个喝茶的小男孩,包装随意而亲切,贴近日常,贴近年轻人的消费习惯和偏好。

咖啡店有哪些好的营销方式?

走奶茶店模式,奶茶店会员的特征是买赠模式。以某品牌连锁举例,满6赠1,即购买满6杯任意饮品,赠送1杯。我曾经和店主朋友深入聊过这个话题,为什么奶茶店的买赠模式常常被咖啡经营者看做是掉价般的存在。这其实是一个久经市场考验的营销方法,一位修心理学的饮品店主曾跟我说,成就感是一种瘾。买赠模式设置了一个看得见的触手可得的实惠——可能下次消费就可以享受免单一杯的待遇,这感觉不错。买赠模式可不是什么lowlow的做派,近两年北京、上海的不少精品咖啡店已经在这样做了,只是将兑换卡加以用心设计,增加了符合目标客群放入他们卡包里的审美元素。

咖啡店如何引流

瑞幸咖啡抖音短视频内容引流是体系化内容吗?

不是。瑞幸咖啡抖音短视频内容引流,是因为粉丝基数大导致,和体系化内容没有关系。体系化是指文化各要素相互连接的整合系统。

咖啡厅微信营销如何操作

  1不用分散精力做多个号。服务号?企业号?个人号?不少企业注册了好多个,但都没有做好。如果是中等规模的企业,做一个服务号是最佳选择。订阅号的难度比服务号要大,不是每个人都可以用订阅号做好自媒体。根据自己的业务和自身实力来选择。

  2个人号的潜力不容忽略。朋友圈的玩法不只是卖货,朋友圈也不只是只有个人能玩,企业也可以做个人号,朋友圈。对于高客单价的产品,对于需要信任的产品,对于回头率高的产品,其实都可以做个人号。很多时候,朋友圈的影响力比公众号更大。

  3对于刚开始起步做微信的企业,复杂的数据报表意义不大。关注互动和粉丝数,前期粉丝数更重要,没有粉丝完活动性价比太低!想办法把老客户转化成为微信好友,转化成为关注粉丝最重要。

  4如何突破人数限制。有个简单的办法,每个号增加到4000人左右,然后开通第二个号,复制头像和昵称,然后同步朋友圈内容。这样可以形成矩阵。每次发朋友圈,可以多个号一起同步。

  5偶尔来一次互动式的文案,但热闹的评论和点赞可能别人一个都看不到(只看到互加过好友的点赞和评论),怎么办?请你在回复某个人的评论时,不要@他,而是直接点你帖子下的评论去回复,这样其他人就能看到了。

  6如果没人和你互动显得太冷清时,你也可以装着有人评论你,自己留几条评论。例如就算一条回复也没有,你也可以如此回复:感谢大家这么热情的支持,泪流满面啊!这样别人以为真的有很多回复,看见会觉得很热闹…..

  7上一条类似的方法,还可以用来给自己做广告。例如你发了一个有意思的产品,你希望让大家知道如何购买,但点赞的多,一个问购买地址的也没有,你又不能直接说啊,你可以统一回复:问我购买方式的人太多了,我统一告诉大家啊......这样即提醒那些人购买,又不显得唐突。

  9微信文章的打开率决定于文章标题,其次是文章摘要,再其次是首图。其中标题占50%,其他两者占50%,如果这三者如果没有配合好,文章内容再好,也会受大影响!

  10微信文章的标题有时候可以加一些辅助的情感说明。看看我这篇文章标题的后半部分就懂了吧。类似的还有“此视频被4000万人转发”,“央视都曝光了!”,但这种方式有点low,不建议多用。

  11单图文文章,一定要好好写摘要,摘要的好坏会决定文章的打开率。最鄙视那种默认摘要的那些文章,太浪费资源,太不负责任!

  12单图文文章的摘要,有几种写法都很受欢迎。例如:选择文章里有哲理的两句话;引用文章中某个很有冲击力的观点;用疑问句来引起大家兴趣;你自己的夸张的判断。例如有一次我发一篇文章,摘要就是:看懂这篇文章,你烦恼减少90%!

  13文章配图很重要,文章太长要有多张图,现在手机流量问题已经不是问题了,不要担心多图。有个诀窍,如果不知道该配什么图,可以直接配风景图。每个人都不会觉得别扭。

  14朋友圈如果发链接,一定要发短链接。太长的链接影响美观,让人没有点击的欲望。生成短链接的方法就是,把链接放到腾讯微博上发布一次,会自动生成短链接,然后copy过来。当然,新浪微博或者短链接生成网站的也可以。

  15朋友圈转发文章的时候,要增加自己的评论或者摘录文章中的观点。这相当于给文章做背书,可以让朋友更加信任或者产生好奇,会增加点击率。特别是你希望很多人看这篇文章的时候,例如你转发的是你自己的文章。这样还有个好处,就是别人在朋友圈转发你的文章,可以直接copy你的文字描述。

  16微信文章写好以后,要想到别人转发会是什么效果。转发有两种,一种是朋友圈,上面讲了。还有一种是微信群。在微信群内转发的时候,会显示前面36个汉字,默认是你文章的前36个汉字。如果你有摘要,会自动显示摘要。明白了不?

  17公众号中,如果发系列原创文章,对于吸引粉丝有很好的效果,也会增加互动。看过的粉丝会等着看下一篇,看了下一篇的粉丝会回到你的账号中看前几篇。像招生谍报写的招生文章,经常分成上下两篇,每次都能带来很多新粉丝关注。

  18不要在公众号文章底部放那种提醒分享、关注账号的图片,显得很low,关键是基本上没有效果。教育用户的时间段,早已经过去了,不用你来教育用户的。记住了吧!

  19宣传微信号,一定要有噱头,这个噱头还要具体,不能是“关注招生谍报,就可以看《秋季招生方案》”。这个还不够具体。可以是“在微信【zsdb01】后台回复“秋季招生”查看《秋季招生方案》”。直接公布自己的微信号放在某些地方,就算曝光了再高,也很难转化,除非你是大明星。

  20公众号的内容,避免内容太单一。例如教育类的账号,如果每天都是教育方面文章,这个账号就没啥意思了。企业类的账号,每天都跟你企业相关,也会很枯燥。有一个主线,然后增加其他内容。

  21公众号的维护,注意塑造小编的形象,让他有鲜明的性格特点。小编偶尔可以撒个娇。例如:“昨天的活动中奖率设置太高了,公司要开除我,老板说除非有100个人回复支持小编.......”

  22如果使用个人号,有个功能一定要用好:分组功能。可以把一些私密的朋友和客户分开;可以解决多账号的问题;可以错开高频互动时间。

  23朋友圈的发布时间最好不要固定,太有规律就不够生活化。但是可以固定区间,例如早上8点-10点之间,发的内容也不能太有规律。同一时间发多条朋友圈会给人感觉很不好。

  24朋友圈配图的数量不要是5、7、8,否则看上去很难看,你试试就知道了。你说这是强迫症?好吧,我有点,看见这种图,我有屏蔽他朋友圈的冲突!

  25朋友圈可以先写文字,再配图片,这是常规做法;也可以先发图片,然后统一回复文字,这种做法可以自动提醒很多人看。

  26如何增加互动?朋友圈发布的文字内容,多留问号,互动自然增加。明白为什么了么?

  27没事的时候,就给朋友点个赞。点赞多了,大家就熟悉了,互动起来会很自然。提醒一下:你要看仔细了,人家出车祸、钱包被偷、又长胖了......你点赞的话,人家会恨你一辈子!

  28用QQ号绑定微信,以后就直接推广QQ号,当某个微信满了,就绑定下一个微信。这样可以统一推广。你懂的。

  29重要的群聊记得保存到通讯录,避免以后找不到。

  (未完待续,如果你想继续看其他69条技巧,可以在微信zsdb01后台回复“技巧”)

太险了!连开三家亏损店,败光2亿,老板不断深陷负债泥淖

北京工人体育场东南一角,一栋老式二层小楼,略有名气的有璟阁餐厅坐落于此。有璟阁自2015年6月开业至今,在成龙等众多一线明星的背书下,一度成为大众点评北京排名第一的新港式餐厅。

而最近,有璟阁餐厅主创李闯,则在短视频平台分享了自己创业初期连开三店、败光两亿元的故事。他甚至自我调侃道:“仅一个餐厅、未正式营业,前期投入就已高达7000多万。这听起来似乎是个行业笑话,但我们确实做到了。”

尽管当下有璟阁餐厅已引入外部投资,并发展至南京、郑州、重庆等多个城市。但李闯依旧难掩对当初决策的深刻反思。

总第2490期

餐饮老板内参王超|文

不到半年,咖啡厅转型升级新港式餐厅

外行看热闹,内行看门道。2014年,机缘巧合之下,手握一定财富的李闯决定寻求更高的发展突破。彼时,漫咖啡在中国一片红火,李闯觉得这是一个机会,值得一试。选址时,李闯看中了现在有璟阁工体店的位置。“这是一栋具有200多年历史、相对完整的老房子。当时仅转让费就高达1000万。后来,为了每平米的租金单价更低,又签约5年合同,一次性支付了1200万。”李闯在视频中讲到。这栋房子最引人瞩目的地方就在于其内部设计结构,这是一个古色古香的具有两百多年历史的徽派建筑。曾参与该项目的知名设计师李俊瑞在公开采访中提到:“由于对中国文化的深厚情结,有璟阁前业主寻访中国多处,在江西婺源发现了一座太师的徽式古宅。直接将房子打包回京,后经工人和设计师长达半年的努力,才将这几百根香樟木桩重新搭建成原貌,散发原有的光芒。”

“当时,手里有‘活钱’、现金流充裕,因此大手大脚、毫不节制,不注意细节。”就这样,还未完全实现营业,第一家店就已经花费2200万。2014年底,一个名为UKingcoffee的咖啡厅品牌就此诞生。但短暂经营几个月,李闯才发现自己仅是学到了漫咖啡的皮毛,并没有学到精髓。这个项目从投入初期就缺乏一定的合理性和科学性。当咖啡厅项目陷入僵局、一筹莫展之际,李闯机缘巧合结识了港丽茶餐厅的行政总厨陈锦屏。陈锦屏给李闯输送了很多新理念,比如融合菜,即不以单种菜系为主打,而是将多种菜系在一家店同时出品,并将不同菜系间相互融合,形成餐厅独一无二的创新招牌菜。陈锦屏、李闯两人一拍即合,迅速达成合作。2015年3月,UKingcoffee宣布对外转型升级,原装修设计全部拆除,只保留一个大框架、其他一毛不剩,装修设计费用也就此打了水花。另一方面,陈锦屏带来的港式菜系“芝士焗野菌”、“冰火菠萝包”等经典菜品,给有璟阁带来了无限生机。至此,在陈锦屏对出品的严格管控下,加上李闯的大量营销推广,有璟阁迎来了小爆发,工体店单日营收也从6000元上升至10多万。整体进入到了一个稳定上升阶段。

首店新开不到三个月,又连开两家亏损店

然而,不到一年,李闯又接连开了两家店,即棕榈泉店和望京店。其中,棕榈泉店位于朝阳公园棕榈泉生活广场,原本是一家春夏秋冬吧港式火锅。李闯豪掷110万转让金,外加部分小比例股权。最终拿下了这家店的经营权限。之后,如法炮制,将这家店按照有璟阁餐厅定位的风格重新装修。第二家店就这样诞生了,但据李闯个人表述,这家店直到15年年中也依旧处于不亏不赚的状态。最令李闯懊悔的还是望京店T1店。当时在望京SOHO的物业宣传下,李闯以1600平米的面积重金打造“特色太空漫游”主题餐厅。整体以宇宙战舰内舱为景,内设50多块显示屏展示的动画模拟在太空中飞行,头顶是采用蓝色灯条渲染“星际”氛围,整个主题餐厅极具未来感。

“仅这一套软体系统项目费用就超过7000万,这在当时成为一大创举。”但伴随后期管理运营不到位,以及大大小小各种问题,望京店开始逐渐冷清。有璟阁望京店直到撤店结束经营,李闯才发现实际亏损2000多万元。其中,装修费用亏损1000多万元,实际经营性亏损1000多万元。事后,李闯分析总结;“过分追求形式、舍本逐末,追求所谓主题餐厅、不计成本的投入,反而忘记了餐饮的根本还是踏踏实实做好菜。”此外,望京SOHOT1这家店的选址本身也存在问题。别说消费者,就连李闯本人也很长一段时间摸不清门店位置。其次,望京地区多以工作群体居多,客单价低,几乎没有夜间消费。但让人欣喜的是,因为这家太空主题概念店,也让有璟阁品牌知名度大涨。当时,但凡在大众点评搜索粤菜,有璟阁绝对排名第一。虽然表面上看有璟阁这个品牌越来越红,但真实情况却是李闯连续开了三家亏损店、个人及公司不断陷入负债泥淖中,原始股东们也纷纷萌生退意。

意外引入外部投资人綦建虹

不断陷入焦虑的李闯开始有意拓展人脉和圈层,引入外部投资人。因在4S店维修豪车、引发维权,李闯无心插柳柳成荫,结识了耀莱控股董事长綦建虹。最终经过一番周旋,綦建虹决定购入有璟阁70%的股份,并达成意向合作。就这样,李闯幸运地引入了首个外部投资人。但让人喜出望外的是,綦建虹带来了更大的明星资源——成龙。在成龙和众多一线明星的流量加持下,有璟阁的生意蒸蒸日上,异常火爆。具体到营收层面,单店日营收最高10万元,平均也得在7、8万元。

彼时,意气风发的李闯一度向股东承诺,3年新开300家店。但更令人诡谲的是,公司财务层面依然处于亏损,无法向股东兑现应有的承诺。并且在很长一段时间内找不到原因。后来,李闯才发现这中间存在大量不合理的浪费和不健全的成本控制。“餐饮这样的红海,并非想象中那么简单,精细化运营管理能力十分重要。一方面,餐饮业的产业链条非常长,从原材料采购、运输,到储存保管,再到生产制作,最后到客户面前。另一方面,餐饮业生产、零售和服务等多重属性的叠加,也使管理变得更为复杂。”李闯如此分析。而对于此前盲目性扩张和发展,有璟阁总经理陈锦屏也曾在媒体采访中公开表示,有璟阁目前扩张措施十分谨慎,不追求数量,更加重视质量。追求“开一家,成一家”,更注重提高单店的效率和口碑。外埠拓店对于食材的要求很高,对原材料的物流、冷藏等提出了要求;其次餐饮行业是高强度、以人才为驱动的行业,需要花费时间去打造专属团队,不断为新店造血。”经过诸多试错和陷阱,有璟阁目前已经渡过危险期,甚至形成了一套行之有效的管理措施。为了突出差异,有璟阁的门店也都做成了不同风格。北京华贸店的装修以大气磅礴之势,体现尊贵之感,北京朝阳公园店则以香港街景文化体现亲民之风,此前望京SOHO店则以强烈的科技感打造太空战舰主题餐厅。餐饮品牌创始人最重要的能力之一就是时刻反思,不断复盘曾经走过的弯路。有璟阁创始人李闯及时自省,意识到单店亏损且盲目扩张是一种错误发展方式,也是一种难能可贵。不论何时,在餐饮行业菜色和服务是永远的立基之本,而降本增效则是一场围绕行业的持久战。如部分大众点评网友对有璟阁的称赞:“有璟阁性价比很高,靠得住,完全不会踩坑。"任何阶段的企业发展,慢并非就意味着不快。只有稳步发展,才是品牌永久的的立身之道。”

高中生辍学还有什么出路

可以自己创业。

创业是创业者及创业搭档对他们拥有的资源或通过努力对能够拥有的资源进行优化整合,从而创造出更大经济或社会价值的过程。创业是一种需要创业者及其创业搭档组织经营管理、运用服务、技术、器物作业的思考、推理和判断的行为。

根据杰夫里·提蒙斯(JeffryA.Timmons)所著的创业教育领域的经典教科书《创业创造》(NewVentureCreation)的定义:创业是一种思考、品行素质,杰出才干的行为方式,需要在方法上全盘考虑并拥有和谐的领导能力。

目标明确

有明确的创业目标,奋发图强,努力实现自己的理想,不负青春,为社会和人民做出贡献。

创造价值

初创公司所聘用的员工不仅要符合工作岗位的能力要求,还要能够为公司创造附加值。最关键的创业初期,有能力的创业者及其创业搭档是不会在用人方面总考虑节约的。

生活规划

创业者及其创业搭档应当将个人财务和公司财务划分开来管理。在开始创业前,要先保证你的个人生活不会出现问题,否则你很难取得成功。创业者及其创业搭档可以通过贷款解决公司运营资金的需求。创业是为了生活得更好,而生活不是为了更好地创业。