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人们爱吃是天性，而视频这一媒介形式，也更容易展现食物的色香。短视频平台上，不少美食内容创作者发展迅速，如“密子君”、“李子柒”、“大LOGO吃垮北京”等，都成为了千万美食大V。
视频号做美食内容有机会吗？当然有！
经过梳理，我发现美食内容的热门爆款集中在四大类：
一、美食制作。
这类内容占到了90%左右，常见的有家常菜、面食、烘焙甜点，创新菜和网红菜。围绕细分人群和场景，还会产生更加多样化的内容，比如减脂餐等。
如何催发让用户产生点赞行为呢？菜肴美味和营养是基础，在此基础上，简单实用，有生活品位，提供创新体验，至少需要满足其中一种。
二、美食带货。
比较常见的场景是博主在自家果园或农场，打着“产地直销”的旗号，边介绍产品特色，一边现场试吃，视频下方挂链关联相关商品，进行带货。
三、美食探店。
这种视频具有很强的地域性，一般是博主们带你去品尝当地的美食，或者到街上的苍蝇馆，或者到老字号，或者是人气新店、网红店。
四、饮食文化。
如“臻酒堂”于1月4日发布的视频“应大家要求，堂主明明白白告诉你，敬酒礼仪有哪些”，博主以口播的形式，对酒桌上针对不同人的敬酒礼仪进行了解说，评论达到1503条。
通过对10万+赞的美食垂类内容的研究后，我发现：
01、美食垂类视频号蕴藏较大潜力。当前，垂类已有百万粉丝的大号出现，且参考内容生态较为成熟的抖音、视频号内容在美食领域更是一大空白。
02、创作者组成的多元化，包括素人博主、传统抖音快手大V以及企业品牌主。
03、目前，最火的内容是菜谱类内容，再往下细分，家常菜教学最为流行。另外，美食探店、美食带货、美食文化类的内容也都初显光彩。
04、爆款普遍传播周期长。想做好内容，呈现食物的色香味是基础，而实用接地气，新颖有趣，表现生活品位的内容，满足其中一个很重要。
但我也发现，很多美食内容存在跨平台搬运、虚假带货等问题，这是需要规避的。
美食街运营能成功，除了店铺施展各自的营销手段以外，还靠整体拉动各商铺互动，自媒体的宣传效应在于，捕捉美食街的闪光点，通过文章，视频形式，介绍美食街的特色，名师名菜，吸引游客慕名而来品尝，通过大众点评，推崇，让美食街成为游客想来的地方。
自媒体宣传也是广告推介的一种形式。它不同于广告，而是由创作者亲身去体验商家的服务流程，价格，并由此形成独特的思想，融入于创作中，所以，一条街人流量，很大程度上靠各种形式的宣传，还有商家因时推出各种价格公道的美味及服务。
自媒体创造者平时要多学习，提高自己的各种素质，写作的东西，做的视频，要贴近群众的口味，作品才能让人喜欢。
1，现在大家都有选择困难症，到了饭点，不知道该去哪里吃饭，朋友聚餐，不知道去哪家好，对不对，你估计也有这样的困惑。
在发布抖音时候，加上商家的坐标地址，一个视频就可以为商家带来大量的客户。
团队组成
一个抖音短视频制作团队，一般来说需要3个角色，文案编辑，拍摄剪辑，运营发布。如果前期没有足够的人手，可以一人担任多个角色来完成的。
账号前期怎么起来
当账号还没有粉丝的时候，是没有话语权的，这个时候可以找一些餐厅和他们谈，帮他们拍视频，免费帮他们饭店在抖音上用视频的做宣传，没有哪个老板是会拒绝的。
素材从哪里找
做内容，很多人最苦恼的是文案怎么写，总不能每一家饭店都讲述一样的吧？这几年如果你持续关注了船长，了解过船长之前分享的自媒体知识，就知道这个也是非常简单的。
素材这个是很好解决的，你看全国这么多城市，去把别的城市的美食号的内容，移植过来，稍微调整为适合本地用户的文案即可。
运营一个短视频账号如下：
1、定位。
大部分人运营短视频，一开始就去注册账号，其实这并不是正确的玩法，运营短视频我们需要先做定位，也就是选择一个适合自己的领域，根据自己的特长选择，比如你对美食比较有研究，可以选择美食制作或者美食盘点。
根据自己的兴趣爱好选择，比如你喜欢看电影，可以做影视领域，把自己看到的一些好看的片段剪辑后分享出来，根据自己的职业选择，比如你是做销售的，可以分享销售知识，技巧。
总的来说，选择领域时，要考虑后期是否能长期做下去，如果做几天就没题材了，并不是一个合适的领域，此外，领域尽可能地详细，大领域下找到一个细分领域，这样账号的垂直度更高，利于后期变现。
2、了解平台规则。
不管什么行业都有其规则，想要在这个行业中有一席之地，我们就得了解遵守它的规则，短视频行业同样如此，在运营之前，弄清楚平台的规则非常重要。
我们的视频发布后，平台会先给一波推荐，平台会根据你的内容或标题中的一些关键词，把视频推送给对这类内容感兴趣的用户，如果用户的点击率，播放完成度还不错，平台会给予第二波推荐，但如果没人观看，就不再给二次推荐。
3、变现方式。
目前短视频比较常见的变现方式主要有：开通电商功能带货，直播带货，引流其他平台卖产品，推广任务，我们需要对每种方式进行了解，清楚每种变现方式如何操作，哪些领域可以用哪几种方式。
比如你选择了影视领域，开通电商功能售卖一些电子产品，或者做影视任务推广都可以，如果你选择了美食领域，但却选择了一些美妆的产品，是不合适的，简而言之，我们的变现方式及售卖的产品要与领域相关。
4、视频制作。
视频制作，是短视频运营很重要的一部分，但大部分人对此并不重视，拍好一个视频直接发布，这样的视频质量是不够的，不管是自己拍摄还是对素材二次加工，都要对视频进行剪辑，至少做好这几点。
对视频进行整理，把多余的没有价值的内容删除，几个视频之间的连接要连续，整个视频要完整，添加字幕，加上文字解说便于用户理解，特别是一些方言配音，如果没有字幕很难明白其中的意思，背景音乐，音乐是短视频的灵魂，一段节奏感很强的音乐，可以带动整个视频。
5、发布时间。
题主能够洞察到抖音等短视频平台对餐饮实体店的引流作用，十分值得传统餐饮人点赞。事实上，借助抖音平台火爆起来的餐饮项目已经有很多了，比如网红牛扒、脏脏包、火鸡面等等，最为成功的案例就是答案茶，真正的借势出海，依托抖音一战成名，现已拓展加盟店200余家。因此，用好短视频平台，非常值得研究关注。
位于武汉复兴村美食街上的网红牛扒
深受年轻人喜爱的网红烘焙--脏脏包
既然洞察到社交短视频媒体对餐饮实体店的传播和引流作用，接下来我们要如何设计营销呢？
一是要认真研究短视频软件的定位。不同的短视频软件，侧重点不同，观看用户不同，营销的方向也不同。以今日头条矩阵来说，视频类APP就有火山小视频、西瓜视频、抖音三个大的APP矩阵。其中火山小视频和抖音都是定位在15秒的短视频，西瓜视频则侧重于大于1分钟的长视频。而对于火山和抖音，也有很明显的区别，就是火山小视频更倾向于生活类的随手拍，抖音更注重娱乐和创意。选择适合自己营销的短视频平台，通过不同的表现方式进行有效传播非常关键。
美味的串串香看着就令人垂涎
二是要精心设计脚本。任何一个好的传播案例，都是精心设计和编排出来的。串串店，通常以单品爆款打市场，个人认为，关乎美食制作类题材的短视频，虽然能够吸引粉丝关注，但对于串串店的导流，意义不大。对于火山小视频，可以进行产品的制作过程的展示，也可以对店里经营情况进行报道。而对于抖音，个人建议更倾向于做社交互动，比如美女集散地、比如撩妹大考验，再比如串串花式吃法大挑战，等等。一定要立足于好玩有趣易传播为主题主线。
美女一般都是传播的源动力
三是要研究运用好软件的各种算法和功能。比如说，抖音的挑战功能，可以约多一些好友一起发起挑战、参与挑战，形成局部热点，力争推送抖音首页，获取更大流量。再比如说，抖音的定位功能，这个按钮对实体店的引流会产生较大作用，一方面会对附近的人进行推送；另一方面，对于观看视频的人来说，比较容易记忆住你的店铺名字。导语方面，多做容易引发观众共鸣的引入，激发观看群体关注你或者参与评论与你互动。
四是做注意做好线上粉丝导入微信群进行日常运维的准备。粉丝的维护，以及超级用户的发现和陪伴，是未来餐饮店要必修的课程。线上引流、线下留存，保持足够的粉丝黏性和吸引力，如果在能够用粉丝去创造内容，帮助你做好运营和导流，你就是新时代的跨界高手啦！
短视频运营终究是有技巧的，我整理普遍的5个小技巧给大家吧。
1、控制拍摄时长
原因是要保障视频的完播率，如果完播率低的话，那么就证明你这个视频不足以吸引用户看完，平台给你的推荐量也会相对下降。
根据入驻的平台不同，领域不同，创作的时长也就随着改变。抖音短视频最好控制在8秒到20秒左右。
其它的短视频平台最好控制在一分钟左右，如果是影视领域的，可以控制在3到4分钟。其它领域的话就是1分钟左右。
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2、创作吸引用户的标题
首先是可以添加跟你内容相关的热门关键词，热门关键词自带流量，自然而然能够吸引一批对这些关键词感兴趣的用户。
其次是千万不要当标题党，视频的标题可以多用一些：叙述词、热门词、结尾类、转折词。多用这些词汇视频很容易爆！
3、根据当下热门话题创作内容
这里要注意的是不要为了蹭热度而蹭热度，还是要选择和自己账号定位相关的热门话题进行创作。
不管哪个平台都喜欢做内容专一的自媒体人，如果你的账号发布的类型很杂，那你这个账号也不太有可能走长远了。
4、封面图选择技巧
（1）、简单无特效
（2）、高清
（3）、猎奇
5、不要为了提高点赞量而让你的亲戚朋友帮你点赞
现在的短视频账号都基本绑定了你的手机通讯录，平台会自动把你推荐给你的亲朋好友，如果你让你的亲朋好友帮你刷评论或点赞，系统会识别是否是真的粉丝，你的账号权重也自然会降低。
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阿发老师已有10年短视频制作营销经验，熟知自媒体平台各渠道的推广规则和方法，善于进行整合营销。
他的课程教学打造账号ip方法，各短视频平台的运营逻辑玩法，自媒体运营等内容，并且现场帮助客户制定每月的拍摄创意以及拍摄脚本，让客户可以学以致用成功孵化账号。课程结束后还包含客户的咨询服务，以及脚本的协助撰写与拍摄工作，落地性极强，也少数可以立刻陈胜商业变现的“神奇”课程。
至今孵化上千名学员，擅长教学短视频拍摄、制作及运营变现，已帮助学员涨粉累计千万，理论加实践深入浅出的授课风格深受广大学员欢迎。
想要从零开始做短视频运营并不轻松，建议大家最好还是系统化进行学习，毕竟前人总结的经验和教训可以让大家少浪费一些精力和时间，更快做好短视频运营，打造出大流量的IP账号。
自媒体在当今互联网时代真正把每个人联系起来，让人们有很多碎片化的时间，谁能最大限度地占有和利用它就能赢得市场。毫无疑问，短视频营销的黄金时代已经到来。
1、什么是短视频营销？
2016年是直播元年，2017年是短视频元年，自媒体是这个时代的缩影。从门户时代、电商时代、移动时代，到以内容消费为主的内容时代，短视频的普及正紧跟潮流。而短视频营销也被越来越多的人提及和应用，那么什么是短视频运营呢？
2、符合当前传播趋势的短视频营销
（2）、短视频可以带动观众的情绪。短视频比图片和文字更引人注意。它比长视频更美，更感性，更具替代性。与静态的图像和文本相比，短视频总是以动态的形式出现，内容总是伴随着作者的情感音乐、音调、情节、文案内容等，更致力于用情感和角色打动用户，让用户。对于企业主来说，这是一种完美的广告形式。对于用户来说，短视频作为一种更全面、更立体的视听融合形式，让他们的感知更加丰富和到位。综上所述，短视频营销作为最热门、最有效的营销手段，符合当前传播的趋势。
3、短视频营销有四大优势
（1）、内容规划更专业、更立体短视频内容制作不同于传统的广告电影制作。传统的广告片属于单向传播，主要是传递品牌信息、产品信息、服务信息和广告需求。短视频内容通常作为本土广告在整个网络中进行传播，包括短视频平台、社交媒体等，属于互动传播，关注视频内容的完整性和品牌信息的原创性。因此，在制作短视频时，需要高度的专业性，就像制作电影一样，需要好的导演、策划、剧本等，还需要摄像师、音响师、灯光师等，制作出来的视频只有符合故事性强，话题热度高，频道兼容性强。
（3）、粉丝经济最大化这是一个个性化的时代，正如微信公众平台的口号所说，“无论个人有多小，都有自己的品牌”。随着越来越多的自我展示平台，每个人都有可能找到自己的受众，形成KOL。在这些KOL的背后，有着高消费、高忠诚度的粉丝，他们拥有不可低估的营销转型能力。它们的影响力不亚于明星，但它们比明星更接地气。对于粉丝来说，这是一种陪伴式的存在。因此，他们创造更贴合粉丝的内容，创造更成熟和系统的粉丝营销方法，让粉丝的经济得到最大化体现。
（4）、传播方式多样性传统广告通常以硬广的形式投放到各种视频媒体中，包括电视、电影、视频网站等，而短视频则不同。短视频面向每个人，兼容性强。用户通过网络传播后，会传播到自己的社交媒体，如朋友圈、社交软件等，无论使用哪个平台，都可以提高视频播放和浏览量，从而达到更好的宣传效果。
4、对企业主进行短
视频营销的建议
（1）、与KOL共同定制原创短视频如上所述，在短视频平台上的KOL聚集了众多高能耗、高忠诚度的粉丝，因此其携带商品的能力非常强，对自身背后的粉丝比广告商有更清晰的了解。在这种情况下，企业主和KOL共同定制的短视频内容往往可以事半功倍。例如，办公室小野与华为合作，向V9致敬。荣耀V9被植入视频中，作为办公室小野的“美食助手”，化身为砧板、大蒜拍板和其他美食工具。在美食制作过程中，将荣耀V9产品的亮点与美食制作完美结合，引起了观众的关注和讨论。在这段美味视频发布10天内，网络总播放量突破5000万，累计播放量突破1亿。这是因为它是基于对其粉丝和荣耀V9的了解，而制作的短视频与荣耀V9品牌和目标人群的基调高度一致。
（2）、话题+场景的集群式短视频创作通过推出具有广泛传播性的热点话题或活动，并通过各种现场表演，引发全网用户创作短视频，最终达到推广品牌和产品的目的。例如，海底捞“抖音吃法”挑战赛的爆红，引发全网观众纷纷到店模仿在抖音上刷爆了的“鸡蛋虾滑塞面筋”、“番茄牛肉饭”、“最好吃的蘸料”等网红吃法。海底捞顺势打造出了新菜单，让广大食客惊喜不已，纷纷拿出手机拍摄抖音，将这一“好消息”分享给其他抖友，进而又一次刷爆了抖音。
（3）、短视频植入广告短视频兴起的重要原因之一，是同一生活场景的不同体验激发了观众强烈的好奇心。因此，在高热度的短视频场景中嵌入企业广告往往会带来巨大的流量。然而，由于热点的快速更新，企业主需要将思维方式从流程思维转变为用户管理思维。做好本企业的产品受众肖像、制作与内容匹配的投放广告，进而深入培育受众，挖掘粉丝心理，才能更好地做好短视频广告投放。企业除了寻求合作植入广告外，还可以利用现场直播和短视频营销等方式，将产品的现场应用联系起来。例如，当新奇士推出新产品“新奇士女孩之吻白桃乳酸桃汁汽水”时，通过策划现场营销，以“鲜肉夺吻”的创意和现场挑战吸引了6600多万人的关注。通过编辑、处理现场内容制作的短视频在网络上传播，促进了二次传播，增强了观众的记忆，极大地拓展了新产品的关注度。