水果店经营技巧如下：
1、先要选好水果店店址，这一点非常重要！
建议最好选择车站、机场，码头、菜市场、街道，医院等附近比较显眼的地方。车站、机场，码头的特点就是旅客多，人流量大，而且这些旅客由于忙着赶时间，购买水果也没时间讨价还价。
2、水果一定要新鲜。
这个就要求新手每天要早起，去当地的水果园或者水果批发市场进货。在进货的时候，要多跑几个几个水果园，多转转水果摊批发市场，多了解各种水果的价格；还要货比三家，要仔细查看水果的成色，新鲜度，耐心多和批发市场的水果批发老板讨价还价。
3、水果种类要齐全，花样众多。
如果你的水果店品种单一，就只有几种水果，特别是客人想要的水果，你却没货，那给人的感觉就是规模不大，给顾客选择的余地太少，顾客会跑别的摊主。
4、水果的摆设需整齐、陈列需整洁。
水果店摆放有序、整洁，就会给人一种清新舒适高雅的感觉，这样就容易吸引顾客。顾客感觉你注重卫生，注重存放。当然，如果水果店乱放乱摆，那会给人一种脏、乱、差的感觉，顾客也不愿意在你的水果店购物。
5、适当进行促销。
对于一些价格不贵的水果或者前天卖不完的水果，可以以接近成本的价格进行促销，以吸引顾客。促销的时候，可以在水果店里用牌子写促销广告，也可以用喇叭广播的形式宣传特价让利销售回馈顾客等等。
1、主题陈列。主题陈列，就是在卖场内创造出一个场景，表现一定的主题和内涵，使顾客产生一种新奇、与众不同的感觉，水果加盟不知不觉中对号入座，让消费者更愿意欣赏和自由选择，让水果超市更具生命力。主题的具体划分可根据场地、环境、季节等实际情况而分为：口味最佳区和营养最丰富区；老人区和小孩区；当季区和反季区；本周销售冠军区和本周最实惠卖价区等等。
2、新鲜原则。水果在销售区域进行陈列之前，必须进行质检，确保所有货架上的水果符合优良品质的标准，体现出水果经营的“新鲜”宗旨。水果加盟一旦发现腐烂、变质的水果，要第一时间挑拣出来，以免影响销售。
3、丰满原则。水果的陈列要丰满、货多，起到吸引顾客、货优价平的作用，坚决杜绝缺货、少货。
4、色彩搭配原则。水果的颜色丰富、色彩鲜艳，陈列的颜色适当组合、搭配，能充分体现出水果的丰富性、变化性，既能给顾客赏心悦目、不停变化的新鲜感，又能较好地促销所陈列的水果，这一点是水果陈列的技巧所在。如：紫色的葡萄，红色的苹果、金色的橙子、绿色的啤梨搭配在一起会产生五彩缤纷的色彩效果。
5、防损耗原则。水果在陈列时必须考虑不同商品的特性，选择正确的道具、方法、陈列温度，否则将因不当的陈列而造成损耗。如桃子比较怕压且容易生热，所以陈列时不能堆放；苹果对香蕉、猕猴桃等水果有催熟效果，放在一起容易导致其他水果过快变坏。水果的陈列面积必须与周转量比例适当。若比例过大，则水果在货架的滞留时间长；若比例过小，则每日补货的次数频繁。还要注意当前温度、湿度下，此种水果所能维持的生命期。
6、先进先出原则。如果同一品种在不同时间分几批进货，先进先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。水果的周转期短、质量变化快，坚持这一原则至关重要。
7、季节性原则。水果的经营具有非常强的季节性，不同的季节有相应的水果上市。因此水果的陈列应因时而变，将新上市的品种陈列在明显的地方，更好满足顾客的新需求。
8、清洁卫生原则。清洁处理后才陈列出的水果卖相好，比较好销售。陈列区域、设备、陈列用的器具是否清洁卫生，也影响顾客的购买欲。
水果店一般都是需要一个门店的，而且开个水果店要一定的人脉和经验，能够了解市场行情和天气变化，这样就能够知道选择销售什么水果。虽然开水果店有一些桎梏，但是2020年开水果店的前景还是非常不错的。
水果店经营技巧：
一、【选址】
选择开店的位置，对于一个水果店而言，至关重要。在医院附近有很多水果专卖店，而且规模较大，主要经营进口水果;而在居民小区附近，也是水果店集中的地方。有的水果专卖店特别注意“形象”，为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多，不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子，这样，乍一看去，各种水果琳琅满目，非常抢眼。
1.菜场聚集了周围小区的人流，人们买菜时总要顺便挑些水果。
2.公交车站是人群集散地，顺手买水果带回家的人不在少数。
3.在中高档居民区销售高档水果比较容易，有这个暴利点，赚钱也比较容易。
4.比较特殊的是医院附近的水果店，除了供应附近小区居民的水果外，还可以做果篮这个专线，生意比较好做。
5.成熟居民区也就是一般说的老居民区，居民没有供房负担，工作比较稳定，消费水平也比较稳定，只要摸清楚居民的消费习惯，生意肯定会兴隆起来。
二、【装饰布局】
关于装饰布局，水果摊可说的不多，干净清爽、整齐有序八个字可以概括。所以，以下仅仅介绍水果店的装饰布局要点。
1.店面招牌广告规划:店面广告要想引起注意，必须以简洁的形式、新颖的格调、和谐的色彩突出自己的形象，否则，就会被消费者忽视。
2.关于天花板的规划:在天花板上面悬挂一些塑料绿色的枝叶和假的水果，突出水果店的自然、绿色、健康概念。灯光主要突出水果的自然色泽，选择高亮度的日光灯比较好，不会出现色泽偏差问题。用“多吃水果有益健康”、“绿色健康每一天”等标语吊旗，增加气氛。
3.规划布局:简单的说，水果店装修要明快简洁，以绿色等清爽的颜色为主。出口和入口分开，便于引导顾客采购路线。付款和过秤处也分开，节约付款时间。一定不要让顾客等待超过3分钟，不然顾客会烦。在门两侧合适的地方可以装上镜子，使水果店看上去品种更加繁多、琳琅满目，非常抢眼。
4.水果架及水果柜设计要点:防水性能好。水果保鲜，需要经常洒水，如果是木架子就会腐烂。水果容易碰伤，装水果的架子不能有棱角。盛装水果的边沿不能太高，以刚好盛放下一层苹果的高度为宜。
5.设计制作
水果名称标志牌、价格牌、各个区域标志牌、灯箱、墙面色彩、天花(吊旗及绿色自然装饰)等等都需要开店之前系统设计，以免之后手忙脚乱。
三、【批发技巧】
2.时间和批发地点选择:水果批发市场的工作时间从早晨4点钟开始，10点之前最活跃。
3.认清批发商：批发商大概有两大类四小种：本地批发商，都有自己固定的场地，他们又分两种：一批人到外地收货，自己再批发;另一批人从外地中间商处接货。外地批发商，他们一般没有固定场所，又分两种：一种批发商在本地收大量的果子，运到批发市场直接批发给零售商;大种植户直接把自己家中的果子运到市场批发给零售商。需要多观察了解才能区分，确定长期合作的批发商。
4.弄清楚批发的真实价格：各种批发商口头上的价格都差不多，但不同类别的批发商价格让步范围不同，要搞清楚真实的批发价格。这时候要注意进货的多少和价格的多少，进的货数量不一样价格也有差别，多观察几次就能搞清楚了。
四、【水果挑选和储藏】
水果生意有其特殊性，水果的挑选和储藏技巧是第一要务，减少损耗是赚钱的基础。经营者最怕挑到不是那么新鲜的水果，或者储存不当，出现大批量的损坏。坏果的霉烂很容易传染，根据记者对各家水果店的调查，一批进错的水果造成的损失很有可能就会抵消当月所有的利润，如果是量大本小，进错当季主打货品，还有可能因为一批进错的水果而倒闭。
要及时把握各种水果的时令，按照利润比率来讲，某种水果刚上市的时候，价格最高，顾客也容易图新鲜而购买，是最好赚钱的时间段。而在这种水果即将下市的时候，进货要十分小心，容易出现坏果。
五、【经营技巧】
每个成功的水果店都有他的特别之处。以下借助成功案例，分析经营好水果店的技巧。
1.一种实惠带动生意2.“傍”大超市的人气3.诱人广告语和活动促销
4.写字楼水果配送5.直销6.延伸服务提升人气7.现场扎果篮
引流的方式有2种
一种是付费引流，付费的方法我们就不多说了，只要你有钱去推广就可以了！
第二是免费引流我们主要讲的是免费的线上引流方法，那么我们要怎么吸引到精准用户，让他们主动添加私信，从而得到高的转化率！这就是今天要说的内容营销，来吸引精准的用户！
其实所有平台都可以引流，我们可以有很多种方法来线上引流，在各大平台上发布内容和视频，
引流的方法也就是在平台上你所发表的内容和视频得到了曝光进而私信你，而且我们引流靠的是免费的资源，并且很多人都是文章和内容所吸引，隐藏通过这个引流的客户是非常的精准。
1、运用内容来做引流
2、自制短视频
我们可以自己录一些视频，视频相对文章而言更容易获取播放量，视频的内容也是一样，首先也一定是要以真心为用户提供有价值的内容！
以上都需要我们去注意各个平台的规则！不要发一些敏感违规的内容
引流的方法比较多，也是一个枯燥的活，因为它不可能立竿见影，需要时间去积累获取长久且更精准的流量！
1、根据定位布局好水果层级
比如高档地区的经营品种，高档水果为主，中低档为辅。大众化地区，中低档水果为主，高档为辅。店内时令水果要摆堆头。比如菠萝刚上市，正是新鲜的季节，菠萝展示在最显眼的地方，让顾客看到了解购买。掌握进货量，做到勤进快销，不要停滞压货，水果比较易烂，要经常整理，以免造成损失。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。
2、摸清楚老顾客的需求
3、水果店能留住人的是服务
1、选址看看多看看核心顾客是什么样的
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2、水果店千万别想着薄利多销
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3、卖的水果要保持新鲜
去拿货的时候，就把品质把控好，拿的不新鲜，那么卖的也不会新鲜。拿货的一些常识要知道，比如龙眼看看手感怎么样，要有一些硬度，拨开的果肉口感尝一下，果肉要紧一点，吃起来比较甜，颜色是雾白色，不能有酒味，否则就是质量不是很好。货拿的新鲜了，那么拿回去后，就要让顾客看着比较新鲜，首先就是水果店内的环境要干净整洁，水果堆放陈列的时候整齐，让顾客先感觉舒服，环境乱糟糟的，顾客也会觉得水果也不新鲜，其次就是可以打包一些水果，配合灯光和保鲜膜会让水果看起来比较新鲜，顾客也比较有食欲，散装也放一些，适合顾客挑选。
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4、要学会及时处理水果
水果店经常会出现一些尾货的情况，就是拿了一批货，但是最后一点点量感也不足，而且有些水果也有点过季了，水果也没有坏掉，就占着水果陈列的一点点地方，这些水果销量基本上很少。这些水果最后就是特价销售出去，不然每天就会损耗，最后得扔进垃圾桶，最后一点点都可以放在超低价区，或者在朋友圈里面发一发捡漏的单，有些顾客贪便宜还是会购买，经常有这样的尾货水果，可以在线上做一些宣传，也能培养顾客的消费习惯，自己也处理掉了一些尾货水果，回收回来了一些成本。
水果店的经营模式也没有太多，做水果店生意也脱离不了做买卖的本质，说白了就是在倒卖水果，经营的本质就是倒卖，而经营思路的不同就是倒卖的一些技巧不太一样。
先说说买。
买就是去水果进货，进货的方式也就那么一些，去批发市场拿货，或者去远一点的批发市场拿货，去上级批发市场拿货有可能会便宜一点，性价比对高一些，但是不是绝对的，也有可能不会太低。
但是现在很多人说加盟都是坑，确实很多都是坑，这也是事实，虽然大家做事做加盟梦想都很好，都知道这样去做能很大程度的解决水果店的货源问题，但是做渠道，做供应链大大小小的商家都在做，实力差距很大，其他竞争也很大，同样好的有品质的货源，都在抢着要，没有实力的加盟商，自然拿不到，反而退而求其次，去拿一些相对品质差一些，价格也不太好的水果，这样导致了加盟了这样的渠道，反而货源上并没有太大的优势。
加盟还有一个很大的问题就是，如果是自己采购，自己是市场嗅觉最灵敏的，自己开水果店区域哪些水果卖的好，哪些卖不动，自己心里有数，自己能够灵活拿货。但是加盟了水果供应渠道，会有一些这样的问题，比如水果店当地荔枝卖的好，但是渠道好像拿不到货，其他单品的货倒是很多，在满足水果店旁边居民的个性化水果需求的时候，渠道是不可能去兼顾的，但是这却关系着水果店的营收问题，对水果店来说，很重要。
再来说说卖水果。
卖水果的花样就很多了。正常的卖，就是在拿货价的基础上加一些价格拿去卖，加个30%-60%价格去卖，生意也做的很简单，不去搞活动，现在很多乡镇，县城，地摊都是这样搞的，因为相对来说，客流小，竞争也小，做熟人生意多，没必要搞的太复杂。
而真正把卖水果这件事情做的很复杂的就是一二三线城市，原因就是因为竞争太大了，必须要把经营搞复杂，这样才能搞晕顾客，产生价格或者其他方面的信息差，形成自己经营的信息壁垒，让顾客想搞清楚怎么卖的还需要动动脑子。
比如做会员卡，普通售卖一个价，会员卡一个价，主要的营收就是会员卡的卡费。比如充值活动，冲500得500，再送500，这样的活动顾客看起来很划算，其实水果店都是在锁定顾客的后续消费，这样的做法最终的目的就是为了恶心对手，这样的充值，对于水果店可能不赚钱，但是很大程度上让对手的营收都掉下来了，因为这个顾客不会去其他水果店去买了。
除了会员卡，其他的售卖方式就是线上+线下+活动的形式了，因为活动的种类有很多种，比如打折，满赠，抽奖，捆绑销售，拼团等等，所以在经营方式上就有很多的玩法，然后配合线上线下一起弄，效果好不好另说，原则就是一点，保证自己利润的前提下去做好活动营销，否则就是在自掘坟墓。细节就不多说了，如果想了解，可以一起交流探讨。
