饭店餐饮短视频营销培训|探讨破局与复苏，2020中国餐饮营销力峰会8月启幕

2020中国餐饮营销峰会

主办方：世界中餐联合会 红餐饮网

主办方：红餐厅品牌研究院

协办单位：成都市餐饮行业协会 上海博华汉园餐饮大学

峰会日期：2020年8月13日

峰会地点：成都世纪城天堂洲际大饭店五楼水晶厅

本次峰会将延续成功模式，精心安排多个环节，包括：

嘉宾主旨演讲

与嘉宾进行圆桌讨论

《2020中国餐饮营销力白皮书》发布

“2020中国餐饮（品类）十大品牌”颁奖盛典

品牌展示区

· 10+位超级导师，10+倍视野·

本次峰会特别邀请了10+位超级嘉宾，包括营销和培训导师、餐饮变革者，与1000+餐饮从业者及产业链相关人士分享宝贵经验和未来趋势。相信在2020这个特殊的年份，超级导师的特别分享会给我们带来不一样的视角。

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“独立演说”

熊猫传媒集团董事长沈晨

中国新媒体营销专家、长江商学院营销导师、天使投资人、国内各大孵化器及创业机构创业导师，曾获“亚洲品牌十大创新企业家”称号。2014年创办熊猫媒体集团，提出“品牌+效果”融合的新媒体营销方法论“熊猫指南针”，从根本上解决了众多企业、品牌互联网营销和新媒体传播的“痛点”和“痒点”。

外婆家创始人吴国平

他从1998年创办“外跑家”，随后将一家店发展成拥有外跑家、鲁豫、杭尔丰、老亚吉等10多个品牌，全国近200家门店，员工近万名的餐饮集团。他是这艘餐饮航母的掌舵人，也被业内称为“快时尚餐饮先锋”。疫情期间，他通过推出新品牌“老亚吉”，为公司找到了突破口。

智利坊3D营销创始人杨石头

2009年创办智立方三维营销，2012年成为国内最年轻、最前沿的4A公司。曾服务宝马中国、红牛中国、万达集团等知名企业，担任《少年中国说》《工作来来去去》《非你莫属》等节目策划、嘉宾。著有《如何快速打造品牌三维竞争力》、畅销书《摸着石头过河》。

汉源东方董事长、汉源餐饮大学总讲师陈心诗

拥有近30年餐饮教学经验和实战经验，在餐饮商业模式、业务定位、产品等领域拥有深厚造诣，首创适合本土中餐企业的“一利万利体系”、“餐饮五感体系”、“蜘蛛生态圈”等一系列方法论，为西贝、唐宫、王品、马王子等百余家餐饮企业提供专业咨询服务，其金牌课程“一利万利”已运营11年，帮助2万余家企业打造盈利菜单。

范宁 红罐网联合创始人、红罐品牌研究院执行院长

北京大学文学学士、经济学士，澳门大学奖学金获得者，工商管理硕士。十余年电视媒体从业经验，从事电视节目策划、媒体广告管理、新媒体运营等工作，为多家知名餐饮品牌提供营销服务，疫情期间与各大餐饮行业协会合作，制定了多份行业数据分析报告及白皮书。

②

圆桌对话

2020年以来餐饮行业经历了重大改革，餐饮品牌纷纷尝试从门店向零售、社区生鲜、外卖等拓展，企业对外沟通的渠道也越来越丰富，其中短视频、直播成为主流。本次峰会我们特意邀请了几位嘉宾，与我们面对面探讨“2020年后餐饮品牌营销的转型”。

眉州东坡创始人王刚

眉州东坡酒家始创于1996年，如今已发展成为拥有餐厅、小吃、火锅等多个品牌的大型餐饮集团，目前拥有150家直营连锁店。2001年入选清华大学经管学院MBA首届中餐跟踪案例，并被纳入哈佛商学院跟踪案例。2020年，因在疫情生死大考中开拓创新，被央视《新闻联播》连续3分钟报道。

蓝海酒店集团党委书记安英

蓝海集团成立于1994年，致力于打造具有国际影响力的民族酒店品牌，目前在全国拥有80余家中高端酒店，员工近2万人。作为蓝海集团党委书记的安英女士，​​凭借着自己鲜明的个人IP，没有任何MCN机构的包装，成为了抖音舞台上拥有400万粉丝的“网红”。

大龙翼火锅创始人刘英

大龙燚火锅2013年创立于成都，凭借互联网化餐饮模式，从一家17张餐桌的小店，发展到全球300多家门店。疫情期间，大龙燚火锅逆势而上，率先转战线上，高峰期外卖销量暴涨500%以上。

门头策略创始人余毅宏

拥有20多年定位实战经验，40岁放弃安逸生活，移居北京，独创《门头竞争策略》，是《门头策略》专业作者，善于发现和创造市场“超品类”机会，快速帮助餐饮企业找到高增长“突破点”，其课程吸引了海底捞、西贝、九毛九等近800家知名餐饮品牌参加。

③

2020年中式餐饮（品类）品牌十强

颁奖典礼”

在餐饮市场供大于求的背景下，头部品牌的认可度会更高，疫情期间人们更加信任品牌。为了挖掘餐饮品类的优秀品牌，本次峰会将举办2020中国餐饮（品类）十佳品牌颁奖盛典，届时将有160个优秀品牌脱颖而出。

其中，在“中国餐饮（分类）品牌十强”中，茶叶、火锅、酸菜鱼等10个大类每个类别中都有10个品牌获奖，在“中国餐饮（细分类别）品牌三强”中，麻辣烫、冒菜、串串香等20个细分类别每个类别中都有3个品牌获奖。

·2天考察，成都多家知名企业·

成都，一座生机盎然的美食之都，一座文化底蕴深厚的历史文化名城，以独特的魅力吸引着来自世界各地的游客和投资者的目光。无数餐饮人来到这里寻找创业灵感，寻求新的合作机会。本次活动落地成都，希望能够帮助大家找到新思路、新机遇。

8月14日至15日，为期两天的餐饮人学习之旅拉开帷幕。在旅途中，我们看到了百年老店的复苏之路，也看到了新品牌的崛起；看到了区域品牌的成熟运作，也看到了从设计到体验的惊艳时尚理念。走访的企业有：大龙意、元利火锅、烤酱、马王子、中国川菜文化体验馆、郫县豆瓣股份有限公司、杨记鸡1996川味、战旗村、百年大厨……

· 场馆介绍·

此次峰会在成都世纪城洲际酒店举行，近日，湖南卫视热播综艺节目《中餐厅3》主厨林述炜就下榻于此，其2800平方米的水晶厅也是西南地区最大的无柱式宴会厅。

2020年升级的互动区（Interactive Area）扩大为近1000平米的大型独立展区，紧邻主论坛现场，以更有趣的形式呈现B端展商产品，更好地促进展商与观众的交流。设有创意拍照区、互动体验区、产品展示区三大功能区域。

· 峰会日程 ·

商业合作 | 电话/微信

132 6509 9024 欧先生

177 2428 7321 蒋先生

180 2239 2211 黄小姐

会议咨询 | 电话/微信

185 8922 9024 黄小姐

185 2944 9333 杨小姐

185 2915 4333 周先生