饭店餐饮抖音营销培训|餐饮人如何玩转抖音营销？实现门店单日客流量暴涨2W+

近两年，受疫情反复爆发影响，各行各业都陷入发展困境，其中餐饮行业最为艰难。

面对日益激烈的竞争，悦意集团认为，餐厅的营销方式不应局限于传统的引流方式，只有找到新的引流方式，餐饮行业才能突破瓶颈，赢得市场。

随着互联网的发展和5G时代的到来，抖音、快手等短视频平台为餐饮行业注入了新的活力，不少餐饮品牌通过在短视频平台发布优质美食内容，获得了大量精准客户流量。

这些包括：

因猪瘟等原因濒临破产的华住印象主题文化餐厅亏损90万元，但靠着在抖音企业号上拍摄美食短视频，重新起死回生，现在每天的营业额有2000-3000元，其中50%的顾客来自抖音。

“网红品牌”楠火锅通过拍摄故事性、场景感、个性十足的作品，在抖音等短视频平台获得超10亿流量曝光，平均每天排队桌数超过500桌，日均排队增量在50-70桌左右；

山西另一家餐厅巧妙结合抖音热点拍摄视频，巧妙运用“直播+团购”，使线下客流增加200%以上，其中50%以上来自抖音；

巷子里还隐藏着不少小吃店，KOL拍摄美食探秘视频后，客流量增长了200%......

毫无疑问，抖音已经成为餐饮行业无法忽视的流量池和客流基数。

那么，餐饮业者该如何利用抖音短视频吸客，实现单日门店客流量2万+呢？

接下来我们和悦意集团一起来看看吧！

餐饮短视频运营技巧-如何实现好的内容输出？

视频类型1：美食摄影

对于餐饮行业来说，最重要的是如何让食物看起来让人垂涎欲滴。比如放大拍摄食物，可以让用户清晰的看到食物本身。虽然隔着屏幕，但似乎可以闻到食物的香味，看着很过瘾。同时，还可以拍摄一些员工制作食物的过程，这样不仅可以激发用户的食欲，还可以让餐饮制作过程透明化，这样也能增加用户对店家的信任度。毕竟现在无良商家太多了……

视频类型二：环境拍摄

吃饭是一件非常享受的事情，在不同的环境中就餐会给人不同的感受，商家可以结合自己的装修风格和特色来拍摄环境，以呈现视觉冲击力，比如西餐厅的精致典雅，火锅店的烟火气息，夜市的随意等等。

视频类型3：情景剧拍摄

餐厅也可以参考《南火锅》，在店内拍摄一些情景剧，风格可以多样，搞笑、正能量、情感等等，关键是能引起用户共鸣，利用网红效应，间接吸引顾客进店。

餐饮短视频运营技巧-引流变现有哪些方法？

1.与KOL/KOC达人合作推广店铺

KOL/KOC达人自带粉丝流量，目标客群比较精准，对于全国连锁餐饮品牌，可以邀请一些知名网红来提升品牌影响力，比如自助餐厅可以邀请“大胃王”形象的KOL合作；以吃辣闻名的餐厅可以邀请喜欢吃辣的美食博主。

本地中小餐饮品牌可以利用今年3月刚在抖音上线的“同城餐厅团购”功能，邀请一些本地美食博主到店打卡，并在发视频时附上位置和团购套餐，让更多离店较近的用户看到视频，吸引他们到店消费。

通过 KOL 做广告有几个好处：

（1）用户对KOL的软植入并不反感。

（2）借助KOL对粉丝的影响力，传播效果更佳。

（3）KOL创意植入：视频内容可与产品特色相结合，达到品牌展示的目的。

2.激活并熟练使用抖音蓝V功能POI

企业蓝V认证用户享有同时认证权益，可以同时认证多个已入驻的平台，包括今日头条、西瓜视频、火山视频等，同时可以打通各平台数据，企业可以非常便捷的管理多个账号，帮助企业增加更多的曝光机会，提升企业的品牌形象。

因此，餐厅加入抖音后，可凭营业执照直接申请蓝V认证。

那么开办餐饮店之后有哪些优势呢？

（1）企业蓝V认证后，可在商户首页增加电话拨号组件，用户可直接一键拨打电话联系商户，实现流量转化。

（2）蓝V有专属产品展示栏，个人账号首页只有作品更新和点赞，而蓝V在界面最左侧增加了产品展示栏，曝光率和转化率较高。

（3）蓝V账号可以设置自己的官网首页、线下店铺设置、优惠券、特色服务、店铺活动等。

（4）蓝V账号享受专属地址定位，当你发布带有地址的视频时，系统可以向该地址周边推送一批流量，让5公里范围内的人都可以看到你的视频。

（5）商业性质的营销、宣传内容不会受到平台的压制。

（6）蓝V会员享有设置优惠券的特权，可以帮助商店增加关注度，锁定客户。

（7）BlueV后台客户分析功能，商家可以通过后台分析调整自己的经营模式。

餐饮短视频运营技巧-如何做好直播营销？

除了拍摄短视频增加曝光量，餐厅还可以通过直播营销达到引流、提升产品销量的目的。目前，餐厅直播销售的产品分为两类：一类是推出代金券、兑换券、优惠券等卡品，消费者通过直播平台购买后到线下门店使用；另一类是新零售产品，类似外卖团购平台，消费者下单后由餐厅商家直接安排配送。

除了新零售新品、餐厅优惠券等直播营销外，品牌推广、产品介绍等也可通过直播进行传播。

比如，很多大V主播通常通过直播向粉丝介绍商品、餐厅环境等，通过实时互动，促使粉丝增加到店购物的欲望；或是透过介绍品牌的发展历史，让顾客对门店产生兴趣，促进到店消费。

最后悦意集团给餐饮人关于抖音营销的一些建议：

首先产品要有可持续的消费价值，如果食物本身的品质和口感都达不到标准，那么在抖音上推广就等于把自己置于争议的焦点。

其次，视频内容要有创新性，如今短视频平台的作品同质化严重，只有打造出差异化、亮点才能吸引消费者。

最后，要保持更新频率，增加互动。很多餐饮行业的人可能会说自己不专业，拍摄、剪辑、操作都不熟练，怎么能做到每天更新呢？刚开始的时候，可以一周更新一次，但一定要保证作品质量。