抖音带货培训达人探店|探店博主，人人喊打

探店博主又失败了。

近日，抖音博主在视频中“两次尝试肯德基炒面，得到截然不同的评价”的行为，被观众戏称为餐饮界的“川剧变脸”。

随着各类社交平台的发展，店博主近两年成为了新兴的热门职业，但频频曝光的丑闻也逐渐透支了其可信度。

低成本、低门槛、高回报的诱惑，正吸引着无数年轻人加入到探店博主这个行业。

有一部手机、一个小红书或抖音账号、会拍照、会写文字，以个人视角、“亲身经历”分享门店拜访几乎毫无障碍。不少博主原本只在自己的社交平台上分享生活，却因为一条无意爆红的帖子走上了门店拜访之路。

仅抖音上“美食探险”话题播放量就已达740亿次，“抖音探险团”内探险者人数已超过9700人。在北京、上海等一线城市，一条热门街上同时出现数十位探险博主已不是什么稀奇事。

二线城市也加入到内部竞争的行列。有博主调侃：“哈尔滨1000万人口，900万人次逛店，福叔的大水果不流行了，现在都是人逛店了。”光有网红店已经不够了，现在连商场、餐厅的厕所都有逛店博主专门去拍视频，分享“如厕心得”。

赚钱是很多人愿意进入这个行业的重要原因。小红书上1000粉丝左右的博主，单次电商合作价格在200-500元；抖音上10万粉丝左右的博主，单次电商合作价格能达到2500-3000元。如果是在一线城市，价格会更高。

此外，探店博主的赚钱方式多种多样：从视频下的团购订单中收取5%-20%的佣金；平台给创作者发的现金奖励；IP效应形成后的直播带货，以及跨行业的品牌广告收入。

抖音门店探店博主@探探唐人杰制作人提到，团队进店探店时，经常遇到经理偷偷给他们发红包，“我们经常拒绝，有时候还被认出来，整个店的PR、厨师等都会围过来给我们服务，也很无奈。”

一位从事MCN门店探索业务的工作人员曾公开表示：“博主月入几百万很正常，月入几十万的根本不值一提。”

难怪会有那么多人愿意涌向如此轻松又高薪的工作。

平台和商家对于探店博主的需求也是这个行业火爆的重要原因，抖音、小红书、大众点评等不少平台相继上线本地频道、本地生活服务，并邀请大量商家加入。

在抖音、小红书上搜索当地热门餐厅，再在大众点评上查看这些餐厅的具体评分和点评，已经成为当代年轻人聚会、出行的“固定流程”。很多人也会在日常刷社交媒体时，收藏并分享自己认为不错的餐厅，以备下次需要。

上海、北京、广州、成都均为热门城市

商家们很快意识到，通过探店博主的分享让年轻人购买产品已经成为了招商的重要方式：要想做好生意，先有流量。

在某MCN公司负责门店探店的Leo提到，在大众点评等设置了好评排名的平台上，获得的好评越多，在搜索结果中的排名就越高，消费者就越容易看到你。因此，很多需要流量的新兴门店和过气网红门店，都会主动寻找门店探店博主进行合作推广。

“90%的流量都会集中在排名前20的店铺，所以商家会想尽一切办法提高自己的排名，比如支付更多的广告费、刷后台评论等。”

用户等级越高，其评论权重越高，一个高等级用户的好评可以相当于十个普通用户的五星好评。大部分店铺博主积分多，等级高，这也是为什么很多“贴心”的商家愿意让他们免费吃喝玩乐，甚至偷偷送他们旅游费、小礼物。

探店行业红火，席卷各大社交平台，但火爆的背后却是行业的无节制与野蛮生长。

店博主之所以受到众多粉丝的喜爱，就是因为他们分享、讲述自己最真实的初体验。随着越来越多的人涌入这个行业，“诚意”也成了一门生意。

如果你搜索“抖音/小红书素人店探”关键词，就会看到各类店探高手的教程、推广培训帖；有的甚至直接聘请写手帮忙写店探笔记，每篇费用不到100元。

“经纪公司只要提供一些信息点就行，写手可能根本没去过这些门店。实在没思路的话，可以看看别人的笔记，拼凑几篇就行。反正没人在乎是不是原创。”一位MCN工作人员说。

因此，虽然如今小红书、抖音上店铺探索笔记不少，但难免大同小异。“一秒穿越到纽约”“氛围感”“高冷的Instagram风格”等形容词，毫无突兀感地出现在两篇完全不同的笔记中。再加几张滤镜图片，一篇看似精致的店铺探索笔记就写好了。

借用网红名义进行虚假广告的店铺也不少，如上文所说，像@探探唐人杰这样有影响力的博主到店逛街，都会被店主认出来，但越来越多的博主开始“自愿”与商家合作。

他们与餐厅服务员打“暗号”，以表明自己是餐厅探险者的身份，进行所谓的购买。端上来的菜品不仅精致、丰富、份量足，服务员也非常贴心友好。有些餐厅甚至会在博主拍完照后直接撤下菜品，毕竟忙碌的博主还要赶往下一家餐厅进行“真人测评”。

Leo说：“这个行业圈子涉及的店比你想象的多很多，从街边的小咖啡、奶茶店，到老字号的高档餐厅，都有过刷好评、请达人推荐的经历，更何况一些美容院、健身房、SPA店等，只要能在平台上排名靠前，就有可能刷过好评。”

抖音一位博主在接受开博财经采访时表示，抖音将专家到店与商家团购直接挂钩，这对专注于优质内容的到店创作者造成了沉重打击。

“当制作视频的初衷从制作内容变成销售团购产品时，创作质量很难不受到影响。一些团购达人发布大量兜售美食的超短视频，这些视频并不能帮助观众识别餐厅，但流量似乎正在向此类账号倾斜。”

然而，最终为虚假店铺访问付出代价的还是消费者。

被视频和图片上精美诱人的菜品吸引到店里，看到的买家秀和卖家秀却大相径庭，难怪很多消费者在店家博主的评论中表达了不满。

抖音用户发布的买家和卖家照片对比

除了虚假门店客流量，不少公司还以“招募门店客流量测评员”为名进行诈骗，这些公司要求用户缴纳18888元至28888元不等的门槛费，然后在用户转账后进行封禁。

警方也多次警告称，“店评员”其实是打着兼职捞钱的幌子收取入会费，再用新入会费补贴老会员的庞氏骗局，他们利用兼职“店评员”的噱头，引诱受害人充值账户实施诈骗。

门店访问行业的火爆与商家对于流量和曝光的追求密不可分，但随着虚假门店访问的日益猖獗，很多商家对于博主的态度也在悄然发生着变化。

河北某烧烤店，一名男子自称是粉丝600万的店家博主，想凭借博主身份免费领一份账单，店员反驳道：“你必须买单！你600万还是6000万粉丝都与我无关，你还是得买单。”

一些美食博主甚至直接到店里索要推广费，如果店家拒绝支付，他们就录视频说食物有异味、不新鲜，然后给出差评，这让店家很无奈。

此外，博主拍摄时可能会影响其他顾客就餐，引起顾客反感。有的主播甚至用摄像机对着美女的脸拍，这很容易引发纠纷。为了维持店内秩序，一些商家直接在门外挂上“禁止拍摄”、“禁止进店”等标牌。

上海一家明星咖啡馆的老板就是其中之一。前段时间，一位穿着暴露的明星在店里拍照，带着专业摄像团队和一整箱等待更换的衣服，完全不顾其他顾客的感受。老板实在忍无可忍，直接把明星和团队“赶”了出去。

（照片由受访者提供）

他在采访中解释道：“遇到这样的行为很常见，其他店家怕影响生意不敢阻止，但我们是老老实实做生意，只想用产品服务好顾客，有些网红还是会不停劝阻我们继续拍，我们也没办法。”

餐饮探索行业的鱼龙混杂也对整个行业的口碑产生了不小的影响，点评内容同质化、虚假宣传等弊端暴露无遗，监管薄弱、界限模糊成为行业难以规范的问题，也引发了整个行业的诟病。

有些美食博主老老实实花钱买菜、拿出器材拍摄，却得不到商家的理解，最终被踢出门，只好放弃已有的素材，换家店重新开始拍摄。

@神探唐仁杰的制片人说，他去宜家拍戏三次，前两次都很顺利，但第三次却无故被拦下来赶走，让他很纳闷。

据业内人士透露，抖音其实已经出台了一些规定，需要认证才能成为探店员，并且有相应的评级等级。这个行业的“乱象”就在于一些没有取得资质的用户，盲目跟风探店，最终沦为讨饭吃。

尽管乱象丛生，但还是有无数人梦想一夜成名，选择成为店铺探店博主。在这个领域，头部博主暂时不会受到口碑下滑的影响。因为在目前的环境下，商家还是需要店铺探店的流量和曝光来带动店铺的发展，最终受影响的只是尾部的大量小博主。