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新华社沈阳11月11日电（记者王炳坤）如今在辽宁省营口市，市民只需点击手机软件，就能观看部分餐厅的烹饪全过程。在“阳光餐饮”项目中，营口市食药监局试点对餐饮机构厨房、储藏室等场所进行视频直播，让人们在外出就餐时多了一双“天眼”。
在营口华联大酒店等单位，大堂、中餐服务台、厨房等场所随处可见网络摄像头的实时监控。消费者可以下载“营口阳光餐饮”APP，点击厨房操作界面，就可以看到酒店厨房的工作场景，厨师可以清晰地看到切菜、备菜、烹饪、上菜的过程。
华联酒店负责人介绍，视频直播如今已成为酒店一大亮点，顾客坐在餐厅就能随时监督菜品制作情况，对食品卫生安全更加放心。
今年9月起，营口市启动“阳光餐饮”项目，用“互联网+”助力食品安全升级。营口市食品药品监督管理局副局长杨希军说，“阳光餐饮”是餐饮场所监管共治的一个突破，原来主要由食药监人员定期、不定期对餐饮单位进行抽检，工作量大，但难免有疏漏。视频直播后，人人都能参与监督，有利于倒逼餐饮机构加强自律，也有利于顾客根据餐厅卫生状况合理消费选择。
目前，营口市已对5家大型餐饮机构厨房进行直播，下一步将在试点基础上，研究在更大范围内推广。
（本文来自新华网）
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