饭店餐饮直播|64岁老人分享美食做法吸粉千万，呼吁年轻人回归家庭、回归饭桌

年薪800万元对于很多人来说是不可想象的，然而，64岁的陕西男子乔建忠却选择拒绝这样的机会，坚持通过抖音​​电商和直播分享美食菜谱、卖货，这让很多人不解。

童年不幸，10岁就开始自己做饭

乔建中是陕西省咸阳市淳化县人，1957年出生。在讲到自己打造抖音内容、收获千万粉丝成为网红的故事时，乔建中说话声音洪亮，马上张口说话。

“我是被养父母收养的，童年很不幸。”乔建中回忆，养母在他一岁时因病去世，之后养父与继母结婚，生下了弟弟。弟弟两岁时，乔建中的继母也去世了。“我和弟弟被送到亲戚家寄养，稍大一点才和养父一起生活。”

贫困家庭的孩子要早早长大。由于父亲忙于生计，弟弟又小，做饭的重担就落在了他的身上。“我大概10岁左右就开始学做饭，很快就学会了擀面、煮粥。”乔建中说。

1976年，初中毕业、有城市户口的乔建中与20多个同伴来到淳化农村。“在农村，我们和村民一起种地，参加农科站的养殖工作。”1979年8月，乔建中回到县城后，被招进淳化县水利局直属机械化打井队工作。在打井队干了几个月后，他被调到淳化县建委直属机械化施工队。“在施工队里，我学会了开推土机，从此开始参加县里的道路修建、流域治理等工作。”

1985年，乔建中被分配到淳化县砖瓦厂。在这里，乔建中从基层做起，干到车间主任、财务科长、生产科长、厂长。1996年，因工作表现不佳，乔建中离开砖瓦厂，自己创业。“开过碎石厂，开过淳化县城到乡镇的客运车，还在河南郑州亲戚开的床垫厂当过销售员。”

2002年，乔建中从河南回到家乡，2003年起，热爱烹饪的乔建中开了一家肉食配餐店，生意越来越红火。

退休老人在线分享美食菜谱，收获百万粉丝

“2015年左右，我儿子电商毕业，开始在直播间做视频，但做了一年多就放弃了，因为没有好的内容。”2016年，儿子找到乔建中，两人讨论如何把直播做得更好。经过深思熟虑，乔建中建议儿子通过抖音做美食内容，“陕西的小吃美食很多，每天都可以做，不用重复，最重要是会做。”

此后，乔建中父子开始制作陕西美食内容。“一开始都是以图片的形式展示，什么凉面、鲫鱼、酸菜面、肉夹馍等。”慢慢地，乔建中的美食引起了网友的关注。有网友留言说：“你吃的真好吃，这些美食是怎么做出来的？能给我看一下过程吗？我也想学。”在网友留言的启发下，乔建中和儿子商量，把美食的制作过程一步步拍下来，然后分享给网友。

他们想到什么就马上去做。此后，美食制作由乔建中负责，儿子则负责拍摄、剪辑、上传制作过程。乔建中的美食视频一经上传，立刻引发网友关注。几年来，乔建中父子在抖音上共上传了400多条美食短视频，收获了1100多万粉丝。

乔建中在抖音平台注册了“陕西老乔”这个名字，他和儿子制作并上传美食短视频，有爽口凉菜、荞麦面、麦芽糖、手工米粉、凉粉、米果等，非常诱人。乔建中说，网上的美食都是自己边学习边摸索制作的，“从来没进过专业的烹饪学校学过。”

谈及粉丝夸赞他厨艺高超，乔建中谦虚地表示没什么，做久了自然有经验，色香味都会不一样。这里面还有一段小插曲：一开始乔建中分享给网友的视频最后一句是“请大家向我学习”，后来乔建中父子觉得这样说不妥，“有点自大，毕竟水平有限，就改成了‘请大家指点’。”乔建中说。

“当时在视频平台上展示美食制作过程的人并不多，我们抓住了机会，所以很受欢迎。”截至目前，乔建忠的粉丝已有1192.9万，是名副其实的“网络红人”和“一线高手”。

坚持做自己喜欢的事，拒绝800万年薪

在很多人眼里，看视频、玩抖音都是年轻人的事情，尤其要成为网红，年龄和长相是两个必不可少的“硬标准”。乔建中在玩抖音时，有朋友问：“你这么大岁数了，还玩这个干什么？”乔建中回答：“互联网没有年龄限制，谁都可以玩，成功跟年龄无关。”

事实上，在玩抖音的同时，乔建忠不仅学会了发朋友圈，还学会了在线支付等现代生活方式，“真正体会到了学习到老的快乐”。乔建忠说，很多人只惊讶他有几千万粉丝，却不知道他和儿子多年来一直坚持做好一件事。“我和儿子从一开始就下定决心，要做就做好，不做就算了。”

乔建中说，自己做的美食短视频受到网友们的追捧和喜欢，一个重要原因就是自己做的都是家常菜，而且每次都做得很用心，“坚决不做糊弄人的事情”。有网友问乔建中：“你发到网上的视频里，有什么秘诀吗？”乔建中回答道：“既然分享出来了，就毫无保留地展示出来，不然网友们学不到真本事，或者自己做的菜不好吃，谁会关注你呢？”

此外，乔建中认为，粉丝喜欢看他的美食视频，和他近年来倡导“年轻人要回归家庭，回归餐桌”分不开。乔建中曾说：没有一桌热腾腾的饭菜，就没有真正的家。家人之间的那种爱，是吃一百年外卖也尝不到的。“我不想看到一家人回家后玩手机，谁也不交流，那样不利于家庭建设。”

随着粉丝数量的增加，“变现”的机会也随之而来。之前，乔建中经营肉店、餐厅，一年挣三五十万不成问题。如今，乔建中把肉店、餐厅都关了，和儿子一心一意做视频直播，通过抖音电商赚到的收入是原来的好几倍。一些商家、机构看中乔建中的影响力和商业价值，有机构答应给他800万年薪签约，但乔建中没有答应。“我年纪大了，想自由自在做自己喜欢的事情，800万年薪的确诱人，但这不是我想做的事，所以拒绝了。”

农副产品免费推广，直播带货收入可观

乔建中说，到现在，他们的抖音视频还是儿子用普通手机拍摄制作的，没有专业团队和设备。乔建中坦言，第一次上镜时自己并没有信心，但只要多练习，习惯就好。

一花独放不是春，百花齐放春满园。随着影响力的扩大，近年来，越来越多的部门和公益组织请乔建中父子帮忙直播带货，推广当地的特色农副产品。乔建中非常乐意参与公益活动，2021年以来，乔建中父子先后到甘肃、青海、山东、江苏、广西、云南等地，在抖音上免费为当地百姓推介产品，为当地乡村振兴作出应有的贡献。

“当然，我们做商业活动也会得到报酬。”乔建中说，今年3月，他两次前往海南三亚，直播带货当地的芒果，一定程度上促进了南方水果在北方的销售，也给他带来了可观的收入。乔建中说，自己对金钱没有概念，挣的钱全部由儿子管理，“我的退休工资就够我花的了，我干嘛要那么多钱？迟早都是儿子的。”

乔建忠说，自己参与直播带货有严格的标准：不能做对别人不合适的事情，产品要值得信赖。除了仔细查看相关材料，必要时他还会到当地了解生产过程。“假货会伤粉丝的心，肯定撑不了多久。”他说。

在谈及对年轻人创业的建议时，现任咸阳市委网信办新媒体协会会长的乔建中说，自己刚开始用抖音时，从没想过能赚多少钱，甚至在粉丝达到几千万的时候，也没想过直播带货。“不管做什么，心态一定要好，太功利会害死你。”

乔建中建议想要创业的年轻人，一定要对自己有一个清晰的定位，知道自己的优势在哪里。“有的人看到别人做这个，自己也想做；看到别人做那个，自己也想做。没有清晰的定位，结果只能是失败。”